Classification :
- Ordre : Fagales Engl., 1892
- Famille : Betulaceae Gray, 1822 [nom. cons.]
- Genre : Corylus L., 1753
Espèce :
Corylus avellana L., 1753
Nota :
nom. cons. : Nomen conservandum, nom conservé, bien qu’incorrect ou illégitime selon l’application stricte théorique du Code de Nomenclature.
Plus de détails : wikipedia
Comment le reconnaître
Forme générale : Le Noisetier commun, Corylus avellana, est un arbuste ou petit arbre pouvant atteindre 8 mètres de haut. Son port est souvent buissonnant, avec plusieurs tiges ramifiées dès la base.
L’écorce est lisse et grise chez les jeunes sujets, devenant rugueuse et fissurée avec l’âge.
Les feuilles sont caduques, alternes, ovales et pointues. Elles sont vert foncé dessus et vert clair dessous, avec un bord denté.
Le noisetier est un arbre monoïque, ce qui signifie qu’il porte des fleurs mâles et femelles sur le même individu. Les fleurs mâles sont regroupées en chatons pendants, tandis que les fleurs femelles sont minuscules et peu visibles.
Les fruits sont des noisettes, des akènes ovoïdes protégés par une cupule hérissée de bractées épineuses.
Description
le Noisetier commun (Corylus avellana), est une espèce d’arbustes de 5 à 8 mètres de hauteur et appartenant au Genre Corylus et à la Famille des Bétulacées (bouleaux, aulnes, charmes…).
Les quinze espèces du Genre Corylus qui donnent toutes des fruits à coque contenant un akène comestible, sont aussi nommées en français « noisetier », c’est pourquoi, afin de le différencier, on nomme Corylus avellana Noisetier commun.
Le Noisetier commun est un arbuste spontané dans l’ensemble de l’Europe jusqu’à l’Oural et l’Anatolie du Nord. C’est une plante des bois, des haies et des jardins qui donne un fruit comestible apprécié, la noisette. Il a un bois souple.
Aspect général:
Le Noisetier commun est un arbuste ou petit arbre au port généralement buissonnant. Il se caractérise par plusieurs troncs qui se ramifient dès la base, lui donnant une forme étalée. Ses branches souples et arquées s’entrelacent souvent, créant un aspect dense et touffu. Le noisetier peut atteindre une croissance rapide, atteignant 3 à 8 mètres de haut, et son feuillage dense est composé de feuilles caduques, ovales et dentées.
Certaines variétés, comme ‘Contorta’, ont un port plus compact et fastigié.
Le noisetier peut être taillé en forme de cépée, ce qui lui donne un port plus arborescent.
En situation de manque de lumière, le noisetier peut s’étioler et devenir plus élancé.
Les feuilles du Noisetier commun, sont caduques, c’est-à-dire qu’elles tombent en automne. Elles sont alternes et leur forme est ovale, légèrement arrondie à la base et pointue à l’apex. Le bord du limbe est denté, avec des dents fines et régulières. La couleur des feuilles est vert foncé dessus et vert clair dessous. Le limbe est agréable au toucher et poilu.
Le pétiole est court et pubescent. Les feuilles sont nervées, avec des nervures secondaires bien visibles qui partent de la nervure médiane et se ramifient vers le bord du limbe.
Elles mesurent entre 5 et 10 cm de long et 3 et 5 cm de large. La base de la feuille est Cordiforme (en forme de cœur) et l’apex est acuminé. La nervation est pennée, avec une nervure médiane et des nervures secondaires bien visibles.
Les fleurs mâles du Noisetier commun (Corylus avellana) sont regroupées en chatons pendants, longs et fins. Elles sont présentes sur l’arbre dès l’hiver, avant même l’apparition des feuilles. Chaque chaton est composé d’un grand nombre de petites fleurs unisexuées.
Les chatons mâles sont généralement de couleur jaune-verdâtre, de 2 à 8 cm, groupés par 2 à 4. Ils libèrent du pollen dans l’air au printemps, ce qui permet la pollinisation des fleurs femelles.
Les fleurs femelles sont beaucoup plus discrètes que les fleurs mâles. Elles sont regroupées par 2 à 4 à l’aisselle des feuilles, et ne sont visibles qu’à la fin de l’hiver ou au début du printemps. Chaque fleur femelle est constituée d’un ovaire qui contient deux ovules, de deux styles longs et plumeux qui permettent de capter le pollen, d’un périanthe réduit à des écailles vestigiales et d’une bractée foliacée qui enveloppe les fleurs femelles. Les fleurs femelles sont généralement de couleur rougeâtre. Après la pollinisation, l’ovaire se développe pour former une noisette.
Qui ne connaît pas le fruit du Noisetier commun ? La Noisette. C’est un fruit sec indéhiscent, c’est-à-dire qu’il ne s’ouvre pas spontanément à maturité. Il est composé d’une coque dure et ligneuse qui protège une seule graine (l’amande) comestible.
Les noisettes sont regroupées par deux à cinq noisettes dans une enveloppe commune appelée involucre. Cet ensemble se nomme le trochet. L’involucre est foliacé et présente des lobes irréguliers. Il protège les noisettes en développement et se dessèche et s’ouvre à maturité, exposant les coques.
L’amande de la noisette est de couleur blanche ou beige et a une saveur douce et légèrement sucrée. Elle est riche en nutriments, notamment en lipides, en protéines et en fibres.
La noisette est un fruit très apprécié pour sa saveur et ses qualités nutritives. C’est un aliment sain et savoureux qui peut être consommé de différentes manières.
Noms vernaculaires
Le Noisetier commun s’appelle également Noisetier, Coudrier, Avelinier.
Espèces proches
Le Noisetier commun (Corylus avellana) peut être confondu avec d’autres espèces de noisetier mais que l’on ne trouve pas sur la commune du Pallet.
Habitat
Le Noisetier commun affectionne les environnements frais et humides, s’épanouissant particulièrement dans les forêts claires et les lisières boisées. Il apprécie les sols riches et bien drainés, légèrement acides ou neutres, et redoute les sols calcaires et argileux trop lourds.
On le rencontre fréquemment dans les régions tempérées d’Europe et d’Asie occidentale, grimpant jusqu’à 1 700 mètres d’altitude dans les massifs montagneux. Il prospère également dans les haies, les bosquets et les jardins, apportant une touche de rusticité et de biodiversité à ces espaces.
Photophile, le Noisetier commun recherche la lumière du soleil, mais tolère une ombre partielle. Il s’associe souvent à d’autres arbres et arbustes tels que les chênes, les charmes, les hêtres et les érables, contribuant à la richesse et à la diversité des écosystèmes forestiers.
Résistant au froid, il supporte des températures hivernales allant jusqu’à -20°C. En revanche, il craint les gelées printanières tardives qui peuvent affecter sa floraison et sa fructification.
Utilisation
Le Noisetier commun, bien connu pour ses délicieuses noisettes, offre une multitude d’utilisations tant culinaires que médicinales et ornementales.
Son fruit, la noisette, est l’un des principaux atouts de cette espèce. Consommée crue, grillée ou torréfiée, elle est un savoureux encas riche en nutriments et en antioxydants. Elle entre également dans la composition de nombreux produits alimentaires, tels que la pâte à tartiner, les pralines, les confiseries et les huiles végétales.
Le bois du noisetier, dur et flexible, est apprécié pour sa robustesse et sa beauté. Il est utilisé en menuiserie pour la fabrication de meubles, d’outils, d’objets décoratifs et de manches d’outils. Sa flexibilité le rend également idéal pour la confection de paniers et de treillages.
En médecine traditionnelle, les feuilles et les jeunes pousses du Noisetier commun sont réputées pour leurs propriétés anti-inflammatoires, astringentes et cicatrisantes. On les utilise sous forme de tisanes, de compresses ou de décoctions pour soulager divers maux, tels que les diarrhées, les rhumatismes et les dermatoses.
Le Noisetier commun est également un arbuste ornemental très apprécié pour son feuillage caduc décoratif et sa floraison printanière précoce. Ses chatons mâles, d’un jaune vif, apportent une touche de couleur au jardin avant l’arrivée des feuilles. Ses formes pleureuses ou tortueuses en font des sujets d’agrément originaux pour les jardins et les parcs.
Le Noisetier commun joue un rôle écologique important en attirant les pollinisateurs et nourrissant une multitude d’espèces animales. Ses noisettes, riches en énergie, constituent une source de nourriture précieuse pour les oiseaux, les écureuils, les sangliers et les campagnols. Son feuillage dense offre un abri aux insectes et aux petits mammifères, tandis que ses racines contribuent à stabiliser les sols et à prévenir l’érosion.
Menaces
Le Noisetier commun est classé LC (Préoccupation mineure : espèce pour laquelle le risque de disparition est faible) sur la liste rouge de la flore vasculaire de France métropolitaine (2019) (listé Corylus avellana L.), ainsi que dans toutes les régions françaises.
Le saviez-vous ?
Le Noisetier commun est un indicateur précieux du changement climatique. Sa floraison printanière, particulièrement sensible aux variations de température, est de plus en plus précoce, témoignant du réchauffement climatique en cours. L’observation de sa phénologie permet aux scientifiques de mieux comprendre les impacts du changement climatique sur les écosystèmes forestiers.
Le noisetier est un monoïque incompatible.
Monoïque signifie qu’un seul arbre possède à la fois des fleurs mâles (chatons jaunes) et des fleurs femelles (minuscules et rougeâtres).
Incompatible signifie que le noisetier est incapable de se fertiliser lui-même avec son propre pollen.
Pour produire des noisettes, le noisetier a donc besoin d’un voisin, un autre Noisetier commun situé à proximité (quelques dizaines de mètres maximum) et fleurissant à un moment légèrement différent.
C’est ce décalage dans la floraison qui empêche l’autopollinisation et oblige le noisetier à compter sur le vent pour transporter le pollen d’un arbre à l’autre. Ce système astucieux assure une plus grande diversité génétique chez les noisetiers, ce qui est bénéfique pour la santé et la résistance de l’espèce face aux maladies et aux changements environnementaux.
Mythologie
Dans les traditions populaires européennes, le noisetier était associé à la magie et à la divination. Ses branches étaient utilisées pour fabriquer des baguettes de sourcier, censées détecter la présence d’eau souterraine ou de trésors cachés. On croyait également que ses feuilles et ses fruits possédaient des pouvoirs magiques et pouvaient prédire l’avenir.
Dans la mythologie celtique, le noisetier était considéré comme un arbre sacré, associé au dieu Lug, divinité de la lumière, de l’artisanat et de la connaissance. Ses noisettes étaient symbole de sagesse et d’inspiration, et on disait qu’elles renfermaient le savoir des anciens.
En vidéo
Crédits
Photos :
Entête : WikimediaImages de Pixabay
Fleur mâle : Gilles Salama [CC-BY-SA 2.0 FR], via Tela Botanica
FleurFemelle : Barbara Mai CC-BY-SA 2.0 FR, via Tela Botanica
Feuille : Pierre Bonnet CC-BY-SA 2.0 FR, via Tela Botanica
Fruit : Sylvain Piry CC-BY-SA 2.0 FR, via Tela Botanica
Port : Alain Bigou [CC-BY-SA 2.0 FR], via Tela Botanica
Vidéo : YouTube
Comment le reconnaître et Description :
